Description
Erleben Sie unser samtiges Erbsen-Kartoffel-Püree! Dieses cremige Duo aus zarten Kartoffeln und süßen Erbsen ist die perfekte Beilage. Einfach zubereitet, Anweisungen & Nährwerte dabei.
Ingredients
Scale
- 500 g mehlig kochende Kartoffeln
- 200 g Tiefkühl-Erbsen
- 100 ml Milch (warm)
- 30 g Butter
- 1 Teelöffel Salz
- ½ Teelöffel frisch gemahlener Pfeffer
- Eine Prise frisch geriebene Muskatnuss
Instructions
- Step 1: Kartoffeln schälen, waschen und in gleichmäßige Stücke schneiden. In einem Topf mit gesalzenem Wasser bedecken und ca. 15-20 Minuten kochen lassen, bis sie sehr weich sind.
- Step 2: Fünf Minuten bevor die Kartoffeln fertig sind, die Tiefkühl-Erbsen zu den Kartoffeln in den Topf geben und mitkochen lassen.
- Step 3: Kartoffeln und Erbsen in einem Sieb abgießen und gut abtropfen lassen. Zurück in den leeren Topf geben.
- Step 4: Die warme Milch und die Butter zu den Kartoffeln und Erbsen geben. Mit einem Kartoffelstampfer zu einem Püree stampfen.
- Step 5: Mit Salz, Pfeffer und frisch geriebener Muskatnuss abschmecken und gut verrühren, bis das Püree cremig ist.
- Step 6: Das Erbsen-Kartoffel-Püree sofort servieren.
Notes
- Sollten Reste übrig bleiben, bewahre sie luftdicht verpackt im Kühlschrank auf und verbrauche sie innerhalb von zwei Tagen, damit der frische Geschmack erhalten bleibt.
- Zum Aufwärmen einfach bei mittlerer Hitze im Topf unter Rühren erwärmen oder kurz in die Mikrowelle geben; ein kleiner Schuss Milch oder Butter macht es wieder wunderbar geschmeidig.
- Dieses farbenfrohe Püree ist eine hervorragende Beilage zu Fisch oder kurzgebratenem Fleisch, schmeckt aber auch herrlich als leichtes Hauptgericht mit einem Spiegelei und knusprigen Röstzwiebeln.
- Achte darauf, das Püree nicht zu lange zu stampfen, sobald Milch und Butter hinzugefügt wurden – so verhinderst du, dass es klebrig wird und sorgst für eine herrlich luftige Konsistenz.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (ca. 250g)
- Calories: 265
- Sodium: 350mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 4.5g
- Trans Fat: 0.1g
- Protein: 4g