Description
Tauchen Sie ein in puren Herbstgenuss! Dieser Gebackener Apfel-Crumble vereint saftige Zimt-Äpfel mit knusprigen Butterstreuseln. Ein unwiderstehliches Aroma, einfach zubereitet.
Ingredients
Scale
- 6 mittelgroße Äpfel
- 2 EL Zucker (für Äpfel)
- 1 EL Zitronensaft
- 1 TL gemahlener Zimt
- 200 g Weizenmehl (Type 405)
- 120 g kalte Butter
- 80 g Zucker (für Streusel)
- 50 g Haferflocken
Instructions
- Step 1: Die Äpfel schälen, entkernen und in ca. 1-2 cm dicke Spalten schneiden. In einer großen Schüssel mit den 2 EL Zucker, Zitronensaft und Zimt gut vermischen. Die vorbereiteten Äpfel gleichmäßig in eine ofenfeste Form (ca. 20×20 cm) geben.
- Step 2: Für die Streusel in einer separaten Schüssel das Mehl mit dem restlichen Zucker und den Haferflocken vermischen. Die kalte Butter in kleinen Würfeln hinzufügen.
- Step 3: Die Butter mit den Fingerspitzen in die Mehl-Zucker-Mischung einarbeiten, bis grobe, krümelige Streusel entstehen. Achten Sie darauf, die Mischung nicht zu lange zu kneten, damit die Butter kalt bleibt.
- Step 4: Die fertigen Streusel gleichmäßig über den Apfel-Mix in der Auflaufform verteilen und leicht andrücken.
- Step 5: Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Apfel-Crumble für etwa 30-40 Minuten backen, oder bis die Streusel goldbraun und knusprig sind und die Äpfel weich sind.
- Step 6: Den Gebackenen Apfel-Crumble warm servieren, optional mit einer Kugel Vanilleeis oder Schlagsahne.
Notes
- Reste des abgekühlten Apfel-Crumble halten sich in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank problemlos für 2-3 Tage und sind auch am nächsten Tag noch ein Genuss.
- Um den Crumble wieder aufzuwärmen und die Streusel knusprig zu bekommen, einfach für etwa 10-15 Minuten bei 150°C im Backofen erhitzen.
- Der Crumble schmeckt warm am besten und ist eine wunderbare Kombination mit einer Kugel Vanilleeis, einem Klecks Schlagsahne oder auch einer Kugel Zimteis.
- Für besonders knusprige Streusel ist es entscheidend, die Butter so kalt wie möglich zu halten und die Mischung nur kurz mit den Fingerspitzen zu bearbeiten.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 240g
- Calories: 450
- Sodium: 20mg
- Fat: 16.2g
- Saturated Fat: 10.2g
- Trans Fat: 0.1g
- Protein: 34g