Description
Wer Pizza liebt, wird diese Haferflocken-Joghurt-Fladen vergöttern! In Minuten gemixt, kurz geruht, und fertig ist deine leichte, gesunde Abendessen-Alternative.
Ingredients
Scale
- 150 g Haferflocken (zart oder kernig)
- 150 g Naturjoghurt (3,5 % Fett)
- 50 ml Wasser
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Backpulver
- 2 Esslöffel Olivenöl (zum Braten)
- Eine Handvoll Kirschtomaten
- Frische Kräuter (z.B. Schnittlauch, Petersilie)
Instructions
- Step 1: Teig vorbereiten. Haferflocken, Joghurt, Wasser, Salz und Backpulver in einer mittelgroßen Schüssel gut vermischen. Den Teig 10-15 Minuten ruhen lassen, damit die Haferflocken die Flüssigkeit aufsaugen können und der Teig fester und formbarer wird.
- Step 2: Belag vorbereiten und Fladen formen. Während der Teig ruht, die Kirschtomaten halbieren oder vierteln und die frischen Kräuter fein hacken. Den Haferflocken-Joghurt-Teig in 2-3 gleich große Portionen teilen und mit leicht bemehlten Händen oder einem Löffel zu etwa 1 cm dicken, runden Fladen formen.
- Step 3: Fladen braten. Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen und einen Esslöffel Olivenöl hineingeben. Die geformten Fladen vorsichtig in die Pfanne legen und pro Seite 3-5 Minuten goldbraun braten, bis sie knusprig und durchgegart sind. Bei Bedarf restliches Olivenöl hinzufügen.
- Step 4: Servieren. Die fertigen Haferflocken-Joghurt-Fladen aus der Pfanne nehmen. Sofort mit den vorbereiteten Kirschtomaten und frischen Kräutern belegen. Optional mit etwas frisch gemahlenem Pfeffer oder einem Spritzer Balsamico-Creme verfeinern und warm servieren.
Notes
- Falls Reste bleiben, kannst du die Haferflocken-Fladen gut gekühlt in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage aufbewahren.
- Um die Fladen wieder knusprig zu bekommen, erwärme sie kurz in einer Pfanne ohne Öl bei mittlerer Hitze oder für wenige Minuten im Toaster.
- Diese vielseitigen Fladen schmecken auch hervorragend mit einem Klecks Hummus, etwas Feta oder Avocado für eine noch cremigere und sättigendere Mahlzeit.
- Lass den Teig unbedingt die vollen 10-15 Minuten ruhen; das ist der Schlüssel, damit die Haferflocken die Flüssigkeit richtig aufsaugen und deine Fladen beim Braten schön stabil und innen saftig werden.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Fladen (ca. 280g)
- Calories: 470
- Sodium: 320mg
- Fat: 17g
- Saturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 7g