Description
Honig-Pfeffer-Hähnchen-Pasta: Süß-scharfes Hähnchen, goldbraun gebraten, trifft auf perfekte Pasta. Ein schnelles, unwiderstehliches Gericht für jeden Tag. Anleitung & Nährwerte inklusive!
Ingredients
Scale
- 400 g Hähnchenbrustfilets
- 300 g Pasta (z.B. Penne, Fusilli oder Spaghetti)
- 3 EL Honig
- 2 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 200 ml Hühnerbrühe
- 100 ml Kochsahne (oder Schlagsahne)
- Frischer schwarzer Pfeffer und Salz nach Geschmack
Instructions
- Step 1: Die Pasta in einem großen Topf Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen. Abgießen und beiseitestellen. Währenddessen die Hähnchenbrustfilets in mundgerechte Stücke schneiden und mit 1 EL Honig, Salz und reichlich frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer vermischen.
- Step 2: In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die marinierten Hähnchenstücke darin portionsweise goldbraun anbraten, dann aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
- Step 3: Die Hitze reduzieren und den gehackten Knoblauch in der gleichen Pfanne etwa 1 Minute andünsten, bis er duftet. Den restlichen Honig (2 EL) hinzufügen und kurz karamellisieren lassen.
- Step 4: Mit der Hühnerbrühe ablöschen und zum Kochen bringen. Die Kochsahne einrühren und die Sauce für 3-5 Minuten köcheln lassen, bis sie leicht eindickt. Mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken.
- Step 5: Das angebratene Hähnchen und die gekochte Pasta zur Sauce in die Pfanne geben und alles gut vermischen, bis das Hähnchen vollständig erhitzt ist und die Pasta gut mit der Sauce überzogen ist. Sofort servieren, optional mit frischer Petersilie garnieren.
Notes
- Reste der Honig-Pfeffer-Hähnchen-Pasta halten sich in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank problemlos 2-3 Tage.
- Beim Aufwärmen, egal ob in der Pfanne oder Mikrowelle, füge einen kleinen Schuss Hühnerbrühe oder Wasser hinzu, um die Pasta saftig zu halten und die Sauce wieder wunderbar cremig zu machen.
- Ein einfacher, knackiger grüner Salat oder leicht gedämpfter Brokkoli passt hervorragend dazu und sorgt für eine frische Note neben der cremigen Pasta.
- Der Star dieses Gerichts ist der Honig-Pfeffer-Kontrast: Scheue dich nicht, großzügig frischen schwarzen Pfeffer zu verwenden, denn er balanciert die Süße perfekt aus und gibt dem Gericht seine unverwechselbare Würze.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Teller (ca. 450g)
- Calories: 650
- Sodium: 700mg
- Fat: 19.5g
- Saturated Fat: 7.0g
- Trans Fat: 0.2g
- Protein: 13g