Description
Knuspriges Buffalo Chicken im Tortilla: Diese Tacos sind der Hit für deinen Spieltag! Saftiges Hähnchen, scharfe Sauce und knusprige Panade vereinen sich zu einem Geschmackserlebnis.
Ingredients
Scale
- 500g Hähnchenbrustfilet
- 120 ml scharfe Buffalo-Sauce (z.B. Frank's RedHot)
- 60g ungesalzene Butter
- 8–12 kleine Tortillas (Mais oder Weizen)
- 150g Paniermehl (für die knusprige Panade)
- 2 große Eier
- 1 Kopf Romana-Salat, fein geschnitten
- 120 ml Ranch-Dressing oder Blauschimmelkäse-Dressing
Instructions
- Step 1: Hähnchen vorbereiten und kross braten. Das Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden. In drei separaten Schalen Mehl, verquirlte Eier und Paniermehl bereitstellen. Die Hähnchenstücke zuerst im Mehl wenden, dann durch die Eier ziehen und zuletzt vollständig mit Paniermehl bedecken. In einer großen Pfanne ausreichend Öl erhitzen und die panierten Hähnchenstücke goldbraun und knusprig braten, bis sie durchgegart sind (ca. 5-7 Minuten pro Seite). Alternativ im Ofen oder Airfryer backen.
- Step 2: Buffalo-Sauce zubereiten. Während das Hähnchen brät, die Butter in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen lassen. Sobald die Butter geschmolzen ist, die scharfe Buffalo-Sauce hinzufügen und gut verrühren, bis eine homogene Sauce entsteht. Vom Herd nehmen.
- Step 3: Hähnchen mit Sauce mischen. Die frisch gebratenen, knusprigen Hähnchenstücke in eine große Schüssel geben. Die zubereitete Buffalo-Sauce über das Hähnchen gießen und alles gut vermengen, sodass jedes Stück gleichmäßig mit der Sauce überzogen ist.
- Step 4: Tortillas erwärmen. Die Tortillas in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze, in der Mikrowelle oder im Ofen kurz erwärmen, bis sie weich und biegsam sind.
- Step 5: Tacos zusammenstellen und servieren. Die warmen Tortillas großzügig mit dem Buffalo-Chicken füllen. Mit dem fein geschnittenen Romana-Salat, geriebenem Cheddar-Käse (optional) und einem großzügigen Schuss Ranch- oder Blauschimmelkäse-Dressing garnieren. Sofort servieren und die knusprigen Tacos genießen!
Notes
- Lagere übrig gebliebenes Buffalo-Hähnchen und die Toppings (Salat, Dressing) immer getrennt im Kühlschrank, damit alles frisch und das Hähnchen bei Wiederaufwärmen noch am knusprigsten bleibt.
- Um das Hähnchen wieder richtig knusprig zu bekommen, wärme es am besten in einer Pfanne ohne Deckel, im Ofen oder Airfryer auf; die Mikrowelle macht es leider weich.
- Für ein noch cremigeres Geschmackserlebnis, bestreue das warme Buffalo-Hähnchen vor dem Servieren mit etwas geriebenem Cheddar oder Mozzarella – die leichte Schmelze harmoniert perfekt mit der Schärfe.
- Damit die Panade besonders knusprig wird und besser haftet, lasse die panierten Hähnchenstücke vor dem Braten für 10-15 Minuten auf einem Rost ruhen; das festigt die Hülle.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 2 Tacos
- Calories: 990
- Sodium: 2200mg
- Fat: 79g
- Saturated Fat: 32g
- Trans Fat: 1g
- Protein: 7g