Description
Erleben Sie knusprige Perfekte Ofen Feta Röllchen: Goldbrauner Yufka umschließt würzigen Feta, gebacken bis zur Perfektion. Ideal als Snack oder Beilage. Komplette Anleitung und Nährwerte inklusive.
Ingredients
Scale
- 200 g Feta-Käse
- 1 Packung Yufka-Teig (ca. 12–16 Blätter)
- 50 ml Olivenöl
- 1 Ei (Größe M)
- 2 EL Schwarzer oder Heller Sesam
- Frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL frische Petersilie, gehackt
Instructions
- Step 1: Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Feta-Käse in einer Schüssel zerbröseln und nach Belieben mit frisch gemahlenem Pfeffer und gehackter Petersilie vermischen.
- Step 2: Ein Blatt Yufka-Teig auf einer sauberen Arbeitsfläche ausbreiten und dünn mit etwas Olivenöl bepinseln. Ein weiteres Teigblatt darauflegen und ebenfalls leicht mit Öl bepinseln.
- Step 3: Etwa 1-2 Esslöffel der Feta-Mischung an einem Ende des doppelt liegenden Teigblattes verteilen, dabei einen kleinen Rand lassen. Die Seiten nach innen einschlagen und den Teig dann fest von der Feta-Seite her zu einer Rolle aufrollen. Diesen Vorgang mit dem restlichen Teig und der Feta-Füllung wiederholen.
- Step 4: Das Ei in einer kleinen Schüssel verquirlen. Die fertigen Feta-Röllchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, mit dem verquirlten Ei bepinseln und großzügig mit Sesam bestreuen.
- Step 5: Die Röllchen im vorgeheizten Ofen für etwa 15-20 Minuten backen, oder bis sie goldbraun und herrlich knusprig sind. Die Perfekten Ofen Feta Röllchen heiß servieren.
Notes
- Reste der knusprigen Feta-Röllchen am besten luftdicht verpackt im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 2 Tagen genießen, damit sie frisch bleiben.
- Um die Röllchen wieder herrlich knusprig zu bekommen, einfach für etwa 5-8 Minuten bei 180°C Umluft im Ofen aufbacken, bis sie wieder goldbraun und heiß sind – die Mikrowelle bitte vermeiden!
- Diese köstlichen Röllchen schmecken fantastisch als Vorspeise mit einem frischen Joghurt-Minz-Dip oder als Beilage zu einem knackigen Salat mit mediterranem Dressing.
- Für die extra Knusprigkeit, die das Rezept verspricht, ist es entscheidend, jedes doppelt gelegte Yufka-Blatt wirklich dünn, aber gründlich mit Olivenöl zu bepinseln – das sorgt für die perfekte Goldbraun-Färbung und Textur.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 2 Röllchen (ca. 70g)
- Calories: 320
- Sodium: 680mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0.2g
- Protein: 2g