Description
Entdecken Sie unseren einzigartigen Hüttenkäse-Pizzaboden! Eine clevere Alternative mit feinem Knoblauch-Käse-Aroma. Schnell gemixt, knusprig gebacken und unglaublich lecker.
Ingredients
Scale
- 250 g Hüttenkäse (Magerquark)
- 1 großes Ei
- 50 g geriebener Käse (z.B. Mozzarella oder Parmesan)
- 2 EL feine Haferflocken (oder Dinkelmehl)
- 1/2 TL Knoblauchpulver
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1/4 TL Salz
- Eine Prise frisch gemahlener Pfeffer
Instructions
- Step 1: Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Den Hüttenkäse gut in einem Sieb abtropfen lassen oder leicht ausdrücken, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.
- Step 2: In einer großen Schüssel den gut abgetropften Hüttenkäse, das Ei, den geriebenen Käse, die feinen Haferflocken, Knoblauchpulver, getrockneten Oregano, Salz und Pfeffer gründlich miteinander vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.
- Step 3: Die Hüttenkäsemasse auf dem vorbereiteten Backpapier verteilen. Mit einem Löffel oder Spatel die Masse gleichmäßig zu einem runden oder rechteckigen Pizzaboden von ca. 0,5 cm Dicke formen. Achten Sie darauf, dass der Rand etwas dicker ist.
- Step 4: Den Pizzaboden für 20-25 Minuten im vorgeheizten Ofen vorbacken, bis er goldbraun und fest ist. Er sollte sich fest anfühlen und am Rand leicht knusprig sein.
- Step 5: Den vorgebackenen Pizzaboden aus dem Ofen nehmen. Nach Belieben mit Pizzasauce und Ihren Lieblingszutaten belegen und für weitere 10-15 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist. Heiß servieren.
Notes
- Dieser vielseitige Pizzaboden lässt sich wunderbar vorbereiten: Den vorgebackenen Boden kannst du luftdicht verpackt bis zu 3 Tage im Kühlschrank lagern oder sogar einfrieren, perfekt für spontanen Pizzagenuss!
- Für Reste einer bereits belegten Pizza empfehle ich, diese kurz im Ofen bei 180°C oder in einer trockenen Pfanne aufzuwärmen, so bleibt der Boden wunderbar knusprig und wird nicht matschig.
- Dieser Hüttenkäse-Boden ist auch eine fantastische leichte Basis für ein herzhaftes Abendbrot: Einfach mit Frischkäse bestreichen, Räucherlachs, frischen Kräutern und etwas Rucola belegen und sofort genießen!
- Der wichtigste Schritt für einen stabilen Boden ist, den Hüttenkäse wirklich gut abtropfen zu lassen oder leicht auszudrücken – das verhindert, dass dein Pizzaboden später wässrig wird und sorgt für eine perfekte Konsistenz.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1/2 Pizzaboden
- Calories: 220
- Sodium: 550mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0.1g
- Protein: 4g