Description
Entdecken Sie Süßkartoffel-Glück! Diese ofengebackenen Scheiben vereinen Süße mit Feta-Würze und Rosmarin-Aroma. Ein einfaches Gericht für Genussmomente. Inkl. Kochanleitung & Nährwerte.
Ingredients
Scale
- 2 mittelgroße Süßkartoffeln (ca. 600–700 g)
- 150 g Feta-Käse
- 2 EL Olivenöl
- 1/2 TL Salz
- 1/4 TL Schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
- 1 Zweig frischer Rosmarin, fein gehackt
- 1 EL Honig (optional, zum Beträufeln)
Instructions
- Step 1: Heizen Sie den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vor. Schälen Sie die Süßkartoffeln und schneiden Sie sie in etwa 1 cm dicke Scheiben.
- Step 2: Geben Sie die Süßkartoffelscheiben in eine große Schüssel. Fügen Sie das Olivenöl, Salz, Pfeffer und den gehackten Rosmarin hinzu und vermischen Sie alles gut, bis die Scheiben gleichmäßig bedeckt sind.
- Step 3: Verteilen Sie die gewürzten Süßkartoffelscheiben auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech und backen Sie sie im vorgeheizten Ofen für 20-25 Minuten, bis sie weich sind und leicht gebräunt.
- Step 4: Zerbröseln Sie in der Zwischenzeit den Feta-Käse grob. Nehmen Sie das Backblech aus dem Ofen, streuen Sie den zerbröselten Feta über die Süßkartoffeln und backen Sie alles für weitere 5-8 Minuten, bis der Feta leicht goldbraun ist und schmilzt.
- Step 5: Nehmen Sie die Süßkartoffelscheiben mit Feta aus dem Ofen. Beträufeln Sie sie nach Belieben mit dem Honig und servieren Sie sie sofort heiß.
Notes
- Übriggebliebene Süßkartoffelscheiben lassen sich luftdicht verpackt für 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
- Zum Aufwärmen die Scheiben am besten kurz im Backofen bei 180°C erhitzen, damit sie ihre knusprige Textur behalten und der Feta wieder schön schmilzt.
- Diese aromatischen Scheiben sind nicht nur eine fantastische Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch, sondern auch pur ein köstlicher Snack oder Teil eines bunten Salats.
- Für optimales Garen und eine schöne Bräunung der Süßkartoffeln ist es wichtig, dass die Scheiben etwa gleich dick geschnitten werden und das Backblech nicht überfüllt wird, damit die Luft gut zirkulieren kann.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: Eine Portion (ca. 215g)
- Calories: 330
- Sodium: 380mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 7.5g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 12g