Description
Genießen Sie diese herzhafte Taco-Bowl mit knusprigen Kartoffeln und würzigem Hackfleisch – perfekt für unkomplizierte Abendessen. Einfach zubereitet, voller Geschmack.
Ingredients
Scale
- 500 g Kartoffeln
- 400 g Rinderhackfleisch
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Päckchen Taco-Gewürz
- 2 EL Pflanzenöl
- 150 ml Wasser
- 150 g Schmand oder Crème fraîche
Instructions
- Step 1: Kartoffeln vorbereiten: Die Kartoffeln waschen, schälen und in ca. 1-2 cm große Würfel schneiden. In einer großen Pfanne 1 EL Pflanzenöl erhitzen und die Kartoffelwürfel darin bei mittlerer bis hoher Hitze etwa 15-20 Minuten goldbraun und gar braten, dabei regelmäßig wenden. Mit Salz und Pfeffer würzen und beiseitestellen.
- Step 2: Hackfleisch anbraten: In derselben Pfanne (oder einer separaten Pfanne) den restlichen 1 EL Pflanzenöl erhitzen. Die Zwiebel schälen, fein würfeln und im Öl glasig dünsten. Das Hackfleisch hinzufügen und krümelig anbraten, bis es durchgegart ist. Überschüssiges Fett gegebenenfalls abgießen.
- Step 3: Würzen: Den Knoblauch schälen und fein hacken. Zum Hackfleisch geben und kurz mitbraten. Das Päckchen Taco-Gewürz und 150 ml Wasser hinzufügen, gut umrühren und alles aufkochen lassen. Die Hitze reduzieren und die Sauce ca. 5-7 Minuten köcheln lassen, bis sie leicht eingedickt ist und das Fleisch die Würze gut aufgenommen hat.
- Step 4: Anrichten: Die gebratenen Kartoffeln auf zwei bis vier Schüsseln verteilen. Das würzige Hackfleisch darübergeben und jeweils einen Klecks Schmand oder Crème fraîche hinzufügen. Nach Belieben kann die Taco-Bowl mit weiteren Toppings wie Salsa, geriebenem Käse oder frischem Salat garniert werden.
Notes
- Reste der Taco-Bowl können gut gekühlt in separaten Behältern für bis zu 2-3 Tage aufbewahrt werden, damit Kartoffeln und Hackfleisch frisch bleiben.
- Für das beste Geschmackserlebnis wärmst du das Hackfleisch und die Kartoffeln am besten separat in einer Pfanne oder kurz in der Mikrowelle auf. Den Schmand erst kurz vor dem Servieren hinzufügen.
- Verleihe deiner Taco-Bowl eine frische Note, indem du sie mit gewürfelten Avocados, frischem Koriander und einem Spritzer Limettensaft garnierst.
- Für besonders knusprige Kartoffeln achte darauf, die Pfanne nicht zu überfüllen und sie bei mittlerer bis hoher Hitze goldbraun zu braten; so werden sie außen perfekt kross und innen zart.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: ca. 450g
- Calories: 750
- Sodium: 1000mg
- Fat: 43g
- Saturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 6g