Description
Der Airfryer zaubert aus Blätterteig, würzigem Rinderhack und Käse goldbraune Rindfleisch-Käse-Taschen. Includes complete cooking instructions and detailed nutritional breakdown.
Ingredients
Scale
- 1 Rolle Blätterteig (aus dem Kühlregal)
- 250 g Rinderhackfleisch
- 1 kleine Zwiebel
- 50 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler)
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Ei (zum Bestreichen)
Instructions
- Step 1: Zuerst die Füllung zubereiten. Die Zwiebel fein würfeln. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten. Das Rinderhackfleisch hinzufügen und krümelig anbraten, bis es durchgegart ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Hackfleischmischung vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen, dann den geriebenen Käse unterrühren.
- Step 2: Den Blätterteig ausrollen und in etwa 8-10 gleich große Quadrate schneiden. Auf die Mitte einer Hälfte jedes Quadrats etwa einen Esslöffel der vorbereiteten Rinderhack-Käse-Füllung geben.
- Step 3: Die andere Hälfte des Teigquadrats über die Füllung klappen, um Dreiecke oder Rechtecke zu formen. Die Ränder fest zusammendrücken, am besten mit einer Gabel, um sicherzustellen, dass die Taschen gut verschlossen sind. Das Ei in einer kleinen Schüssel verquirlen und die Oberfläche jeder Tasche damit bestreichen.
- Step 4: Den Airfryer auf 180°C vorheizen. Die Rindfleisch-Käse-Taschen in den Korb des Airfryers legen, dabei darauf achten, dass sie sich nicht überlappen (eventuell in mehreren Chargen backen). Die Taschen für etwa 12-15 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind und der Käse geschmolzen ist. Heiß servieren.
Notes
- Lagere übrig gebliebene Taschen luftdicht verschlossen im Kühlschrank und genieße sie am besten innerhalb von ein bis zwei Tagen.
- Für ein optimales Knuspererlebnis wärme die Taschen einfach kurz im Airfryer oder Backofen bei etwa 160°C auf, bis sie wieder wunderbar heiß sind.
- Serviere diese herzhaften Taschen als Snack oder leichte Mahlzeit – sie passen hervorragend zu einem frischen grünen Salat und einem Klecks Kräuterquark oder süßem Chili-Dip.
- Lass die Hackfleischfüllung vor dem Füllen der Teigtaschen unbedingt gut abkühlen; so bleibt der Blätterteig schön knusprig und der Käse schmilzt perfekt im Airfryer.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Tasche (ca. 190g)
- Calories: 610
- Sodium: 750mg
- Fat: 42g
- Saturated Fat: 22g
- Trans Fat: 1.5g
- Protein: 4g