Description
Starte gesund ins Jahr 2025! Diese DIY-Proteinwraps aus Eiweiß, Hafermehl & Proteinpulver sind blitzschnell zubereitet. Includes complete cooking instructions and detailed nutritional breakdown.
Ingredients
Scale
- 4 Eiweiß (von großen Eiern)
- 30 g neutrales Proteinpulver (z.B. Plant-Based Protein Powder oder pflanzlich)
- 40 g Hafermehl
- 120 ml Wasser oder ungesüßte Pflanzenmilch
- 1 Prise Salz
- 1 Prise schwarzer Pfeffer
- Kokosöl-Spray (für die Pfanne)
Instructions
- Step 1: In einer großen Schüssel das Eiweiß, Proteinpulver, Hafermehl, Wasser (oder Pflanzenmilch), Salz und Pfeffer gründlich miteinander verrühren, bis ein glatter, klumpenfreier Teig entsteht. Am besten geht dies mit einem Schneebesen oder Stabmixer.
- Step 2: Eine antihaftbeschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen. Bei Bedarf eine kleine Menge Kokosöl-Spray oder etwas Öl in die Pfanne geben und gleichmäßig verteilen.
- Step 3: Eine Kelle Teig in die heiße Pfanne geben und die Pfanne sofort schwenken, sodass sich der Teig dünn und gleichmäßig auf dem gesamten Boden verteilt.
- Step 4: Den Wrap etwa 2-3 Minuten backen, bis die Ränder fest werden und sich an der Oberfläche kleine Bläschen bilden. Mit einem Pfannenwender vorsichtig wenden.
- Step 5: Die zweite Seite des Wraps für weitere 1-2 Minuten backen, bis er leicht goldbraun ist. Den fertigen Wrap aus der Pfanne nehmen und auf einem Teller stapeln oder warmhalten.
- Step 6: Den Vorgang mit dem restlichen Teig wiederholen, bis alle Proteinwraps gebacken sind. Anschließend nach Belieben füllen und genießen.
Notes
- Übrige Wraps halten sich gut 2-3 Tage im Kühlschrank, am besten luftdicht verpackt und mit Backpapier zwischen den einzelnen Wraps, um Ankleben zu vermeiden.
- Zum Aufwärmen sind die Wraps kurz in der Mikrowelle oder sanft in einer trockenen Pfanne perfekt, um ihre zarte Textur zu bewahren.
- Fülle deine frisch gebackenen Wraps ganz nach Belieben – herzhaft mit Gemüse und Hähnchen oder süß mit Quark und frischen Beeren für einen proteinreichen Snack.
- Für besonders geschmeidige und reißfeste Wraps, rühre den Teig gründlich, am besten mit einem Stabmixer, bis er absolut klumpenfrei ist – das macht den Unterschied beim Backen!
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Protein: 2g