Description
Ein warmer, proteinreicher Hüttenkäse-Auflauf: Cremig, herzhaft und voller Gemüse! Schnell im Ofen zubereitet, mit goldbrauner Käsekruste – ideal für eine gesunde Mahlzeit.
Ingredients
Scale
- 500 g Hüttenkäse
- 400 g gemischtes Gemüse (z.B. Brokkoli, Karotten, Paprika), frisch oder tiefgekühlt
- 2 große Eier
- 100 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Mozzarella)
- 1 EL Olivenöl
- 1 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 1 Teelöffel getrocknete italienische Kräuter
Instructions
- Step 1: Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Auflaufform (ca. 20×20 cm) mit dem Olivenöl einfetten. Falls tiefgekühltes Gemüse verwendet wird, dieses auftauen und gut abtropfen lassen. Frisches Gemüse waschen und in kleine Stücke schneiden.
- Step 2: In einer großen Schüssel den Hüttenkäse, die Eier, Salz, Pfeffer und die italienischen Kräuter gründlich verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
- Step 3: Das vorbereitete Gemüse zur Hüttenkäsemischung geben und vorsichtig unterheben, sodass es gleichmäßig verteilt ist.
- Step 4: Die gesamte Mischung in die vorbereitete Auflaufform füllen und glattstreichen. Den geriebenen Käse gleichmäßig darüber streuen.
- Step 5: Den Auflauf im vorgeheizten Ofen für 30-35 Minuten backen, oder bis er goldbraun ist und der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist.
- Step 6: Den Auflauf aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren etwa 5 Minuten ruhen lassen. Warm genießen.
Notes
- Damit Sie auch später noch Freude an diesem leckeren Auflauf haben, bewahren Sie Reste einfach gut verschlossen im Kühlschrank auf; er schmeckt auch am nächsten Tag wunderbar!
- Um den Auflauf wieder aufzuwärmen und seine Saftigkeit zu bewahren, empfehle ich, ihn bei 150°C im Backofen für ca. 15-20 Minuten zu erhitzen, bis er durchgewärmt ist – so schmeckt er fast wie frisch.
- Dieser proteinreiche Auflauf ist eine vollwertige Mahlzeit für sich, schmeckt aber hervorragend zusammen mit einem frischen grünen Salat mit leichtem Dressing oder einer Scheibe knusprigem Bauernbrot.
- Fühlen Sie sich frei, beim Gemüse kreativ zu werden: Saisonale Varianten wie Zucchini, Spinat oder Pilze passen ebenfalls wunderbar in den Auflauf und bringen Abwechslung auf den Tisch.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: ca. 300g Auflauf
- Calories: 290
- Sodium: 550mg
- Fat: 13g
- Saturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 7g