Description
Erleben Sie unser einfach zu schneidendes Käse-Knoblauchbrot: ein knuspriges Baguette, Hasselback-geschnitten und reichlich mit Knoblauchbutter, Mozzarella und Cheddar gefüllt.
Ingredients
Scale
- 1 Baguette (ca. 300-400 g)
- 100 g weiche Butter
- 3–4 Knoblauchzehen
- 150 g geriebener Mozzarella
- 50 g geriebener Cheddar
- 1 Bund frische Petersilie (ca. 30g)
- ½ Teelöffel Salz
- ¼ Teelöffel schwarzer Pfeffer
Instructions
- Step 1: Den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Knoblauchzehen schälen und sehr fein hacken oder pressen. Die Petersilie waschen, trocken schütteln und ebenfalls sehr fein hacken. In einer kleinen Schüssel die weiche Butter mit dem gehackten Knoblauch, der gehackten Petersilie, Salz und Pfeffer gründlich vermischen.
- Step 2: Das Baguette auf ein Schneidebrett legen. Mit einem scharfen Messer das Baguette in ca. 1,5 bis 2 cm dicke Scheiben schneiden, aber nicht ganz durchschneiden, sodass der Boden des Brotes intakt bleibt und die Scheiben noch zusammenhängen (Hasselback-Stil).
- Step 3: Die Knoblauch-Kräuter-Butter vorsichtig zwischen jede Brotscheibe streichen und auch auf die Oberfläche des Brotes auftragen. Anschließend den geriebenen Mozzarella und Cheddar gleichmäßig in die Schnitte und über das Brot verteilen. Achten Sie darauf, dass der Käse gut in die Zwischenräume gelangt.
- Step 4: Das gefüllte Baguette vorsichtig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Im vorgeheizten Ofen für 15-20 Minuten backen, oder bis der Käse vollständig geschmolzen und goldbraun ist und das Brot knusprig wird.
- Step 5: Das Käse-Knoblauchbrot aus dem Ofen nehmen und für einige Minuten ruhen lassen, bevor Sie es in die vorgeschnittenen Scheiben trennen und warm servieren.
Notes
- Um Reste frisch zu halten, verpacken Sie das abgekühlte Knoblauchbrot luftdicht und lagern Sie es für bis zu 2 Tage im Kühlschrank.
- Für beste Ergebnisse beim Aufwärmen, legen Sie das Knoblauchbrot bei 150°C für etwa 10-15 Minuten in den Ofen, bis es wieder knusprig und der Käse geschmolzen ist – so schmeckt es fast wie frisch!
- Dieses aromatische Käse-Knoblauchbrot ist eine wunderbare Beilage zu italienischen Gerichten wie Pasta, macht sich aber auch hervorragend zu frischen Salaten, Suppen oder als köstlicher Snack für Grillabende.
- Ein kleiner Tipp für extra Geschmack: Achten Sie darauf, den Knoblauch wirklich sehr fein zu hacken oder zu pressen, damit sich sein Aroma optimal in der Butter entfaltet und sich der Käse gut in alle Zwischenräume des Brotes schmiegt – das sorgt für den unvergleichlichen Geschmack in jedem Bissen!
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Scheibe (ca. 80g)
- Calories: 400
- Sodium: 550mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 18g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 3g