Description
Plongez dans l’univers enchanteur du Ravenclaw-Mitternachts-Heidelbeer-Käsekuchen 🔮🌌. Avec une croûte croustillante et un cœur crémeux aux myrtilles, ce délice mystique émerveillera vos sens.
Ingredients
Scale
- 200 g de biscuits au beurre
- 100 g de beurre fondu
- 500 g de fromage à la crème
- 150 g de sucre
- 200 ml de crème fraîche
- 3 œufs
- 250 g de myrtilles fraîches
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
Instructions
- Step 1: Préchauffez votre four à 180°C (350°F) et préparez un moule à gâteau en le tapissant de papier sulfurisé.
- Step 2: Écrasez les biscuits au beurre dans un grand bol, puis mélangez-les avec le beurre fondu jusqu'à obtenir une texture granuleuse. Pressez ce mélange dans le fond du moule pour former la croûte.
- Step 3: Dans un autre bol, battez le fromage à la crème avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit lisse et crémeux. Ajoutez les œufs un par un, en mélangeant bien après chaque ajout.
- Step 4: Incorporez la crème fraîche et l'extrait de vanille au mélange de fromage à la crème, puis ajoutez délicatement les myrtilles en veillant à ne pas les écraser.
- Step 5: Versez la préparation sur la croûte dans le moule et enfournez pendant environ 45 minutes, ou jusqu'à ce que le centre soit pris. Laissez refroidir avant de réfrigérer pendant au moins quatre heures avant de servir.
Notes
- Pour une conservation optimale, gardez le cheesecake au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 3 à 5 jours.
- Si vous souhaitez le réchauffer, faites-le doucement au micro-ondes par intervalles de 15 secondes pour éviter qu'il ne devienne caoutchouteux.
- Pour le service, accompagnez chaque part d'une petite cuillerée de crème fraîche ou d'un coulis de myrtilles pour rehausser les saveurs.
- En ajoutant une pincée de zeste de citron au mélange de fromage à la crème, vous obtiendrez une touche d'acidité qui équilibrera parfaitement la douceur du cheesecake.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1/8 de gâteau
- Calories: 320
- Sodium: 220mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 15g