Description
Diese selbstgemachten Protein-Wraps sind superschnell & kinderleicht! Magerquark, Eier & Vollkornmehl ergeben einen glatten Teig wie Crêpes. Perfekt für Fitness und gesunden Genuss.
Ingredients
Scale
- 250 g Magerquark
- 2 große Eier
- 50 g Vollkornmehl
- 50–80 ml Milch (nach Bedarf)
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 EL Olivenöl (zum Braten)
Instructions
- Step 1: In einer großen Schüssel den Magerquark, die Eier, das Vollkornmehl, Salz und Pfeffer gründlich miteinander verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
- Step 2: Nach und nach die Milch hinzufügen und dabei weiterrühren, bis ein glatter, flüssiger Teig ohne Klumpen entsteht, der sich gut in der Pfanne verteilen lässt. Die Konsistenz sollte ähnlich wie bei Crêpes-Teig sein.
- Step 3: Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen und einen Teelöffel Olivenöl hineingeben oder mit Kochspray besprühen.
- Step 4: Eine Kelle Teig in die heiße Pfanne geben und durch Schwenken der Pfanne dünn und gleichmäßig verteilen. Den Wrap auf jeder Seite etwa 2-3 Minuten braten, bis er goldbraun ist und sich leicht vom Pfannenboden löst.
- Step 5: Die fertigen Wraps auf einen Teller legen und warm halten, während die restlichen Wraps gebraten werden. Die proteinreichen Wraps können anschließend nach Belieben gefüllt und sofort serviert werden.
Notes
- Übrige Wraps lassen sich wunderbar stapeln, am besten mit Backpapier dazwischen, und in einer luftdichten Dose für 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahren – so hast du immer eine schnelle Proteinquelle griffbereit!
- Zum Aufwärmen einfach kurz in der Mikrowelle erhitzen oder für etwas Knusprigkeit einzeln in einer leicht geölten Pfanne bei mittlerer Hitze wenden, bis sie wieder warm sind.
- Diese vielseitigen Wraps schmecken fantastisch mit herzhaften Füllungen wie Hähnchenbruststreifen, frischem Gemüse und Kräuterquark, aber auch süß mit Beeren und etwas Honig als Power-Frühstück sind sie ein Genuss!
- Der Schlüssel zu perfekten Wraps liegt in der Teigkonsistenz: Füge die Milch wirklich schrittweise hinzu, bis der Teig glatt und flüssig genug ist, um sich wie Crêpes-Teig dünn in der Pfanne zu verteilen – lieber etwas dünner als zu dick, damit sie schön geschmeidig werden!
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Protein: 4g