Description
Réalisez une Terrine de légumes fraîche, un plat coloré et savoureux alliant carottes, courgettes et poivrons. Facile à préparer, elle égayera vos repas tout en offrant une touche santé.
Ingredients
Scale
- 500g Terrine
- 2 tablespoons olive oil
- 1 teaspoon salt
- 1/2 teaspoon black pepper
- 2 cloves garlic
- 1 onion
Instructions
- Step 1: Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Beurrez un moule à terrine ou tapissez-le de papier sulfurisé pour faciliter le démoulage.
- Step 2: Épluchez et coupez les carottes, les courgettes et les poivrons en petits dés. Émincez les oignons. Faites cuire tous les légumes dans une grande casserole d'eau bouillante salée pendant environ 5 minutes, puis égouttez-les.
- Step 3: Dans un grand saladier, battez les œufs avec la crème fraîche. Ajoutez les légumes cuits et les petits pois, puis assaisonnez avec du sel et du poivre. Mélangez bien.
- Step 4: Versez le mélange dans le moule à terrine préparé et lissez le dessus. Couvrez le moule avec du papier aluminium pour éviter que la surface ne brûle.
- Step 5: Placez le moule dans un bain-marie et enfournez pendant environ 45 minutes, jusqu'à ce que la terrine soit ferme au toucher. Laissez refroidir avant de démouler et servez froid, tranché.
Notes
- Pour conserver votre terrine de légumes fraîche, enveloppez-la bien dans du film plastique et placez-la au réfrigérateur, où elle se conservera jusqu'à 5 jours.
- Si vous souhaitez réchauffer la terrine, faites-le doucement au four à 150°C pendant environ 15 minutes, en veillant à ne pas la dessécher.
- Servez-la accompagnée d'une sauce au yaourt ou d'une vinaigrette légère pour apporter une touche de fraîcheur qui complétera parfaitement les légumes.
- Pour un goût encore plus savoureux, n'hésitez pas à ajouter des herbes fraîches comme du basilic ou du persil dans le mélange de légumes avant de l'incorporer aux œufs et à la crème.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 tranche (100g)
- Calories: 150
- Sodium: 250mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 1g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 3g